【つぶやきレシピ】かぼちゃスコーン

先日のお休みにかぼちゃスコーンを錬成。
あ、冬至の残りです、笑。

かぼちゃ蒸して潰して砂糖と塩と豆乳合わせてペーストにして。
米粉とベーキングパウダーとアーモンドパウダーにバターを指ですり混ぜて。
二つ合わせて粉気がなくなるまで混ぜて。
小さく丸めて２つくっつけて潰して形を整えて。
170℃オーブンで焼いて。

出来上がり！

半分に割って、バターと甘柑ジャムを乗せてみました。

元レシピはこちらのさつまいもスコーン
さつまいも部分をかぼちゃにして、米油をバターにしました。
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明日も美味しいものが食べられますように。

ご覧くださりありがとうございました。