そばめし

緑は、

家庭菜園の大根菜

です。
大根は、大きく育てるのを諦め、
葉が育てばいいくらいの想いで
育てています。

いつか大きな大根が育つように
土を育てているところ。

こういうチャーハンのようなそばめしに
彩を添えます。

材料

・焼きそば　1玉
　　＊3個買ってきて2個は焼きそばで食べた残り
・ごはん　　1.5杯分くらい
　　＊毎日の残りを冷凍したもの
・ベーコン　少し
　　＊他の料理の残り。
　　　少し多いかなというときにそれを分けておくと使える。
・大根菜　作る直前に抜いてくる。これが贅沢なのです。
・水煮大豆（これを煮汁ごと入れるとノンオイルで作れる）

作り方

1.　ベーコンを中火で炒める。オリーブオイル大さじ２くらいで。
　　火が通った後、その後もじっくり炒める。
2.　大根菜を炒める。これは炒め過ぎない。
3.　焼きそばとごはんを炒め合わせる。
4.　塩コショウで味付け。ソースよりも塩コショウがおいしい。