はじめまして♡

はじめまして！
麹クリエイターのあいはら　ゆみです♡

みなさん「麹」ってご存知ですか？

私は始めこの漢字さえ読めませんでした💦

麹とは
蒸した白米、玄米、麦の穀物に
麹菌をまぶし、繁殖させたものです。

日本食に欠かせない
醤油、味噌、お酢、味醂など
こちら全て麹がないと作れません😳！

びっくりですね！
わたしも知りませんでした🤣

日本人とは縁深い麹

でも詳しくを知っている方は
少ないように思います。

こちらの麹の魅力を
お伝えできたらと思います😊

みなさまよろしくお願いしますね♡