トマト麹で腸活！

こんにちは！
トマトコンシェルジュYumiです。

私事ですが、最近腸活のために麹生活を復活しました！

腸活→菌活→発酵食品を積極的に食べる
→調味料を変えることが1番毎日の生活に取り入れやすい。

そんな発想で。
(キムチ、納豆、ヨーグルトなどが続かないのです。。。）

トマト麹ってご存知ですか？
一時期、塩麹が流行りましたが、塩麹を作る際の水をトマトに変えるだけで簡単に作れるんです。
トマト

我が家の定番メニューに決定！トマトのガーリックオイル漬け

今日はトマト料理のご紹介！

トマトコンシェルジュYumiです。

料理研究家リュウジさんのYouTubeを見て、これは試さねば！と思ったトマトのガーリックオイル漬け。

これすごく美味しいです！！！！

リュウジさんの元レシピはこちら

我が家は小さい子どもがいるので、鷹の爪は抜きました。
味の素もあまり使いたくないので、使っていません。

それでもすごーーくおいしいのです。
お酒飲まないけど、

ミディトマトを2色使うとモッツァレラチーズを使ってカプレーゼにしなくても映える！

カロリーオフ&節約にもなりますよー😊✌️

使用したのは神奈川県平塚市、富塚園芸さんのフルティカとイエローホープ🍅

トマトのパン粉焼き

パン粉とオリーブオイルと塩を混ぜたものを輪切りにしたトマトの上に乗せてトースターでパン粉が狐色になるまで焼く！
あればバジルを振りかけるともっと華やかな料理に💡
これ、料理って言ってもいいのか不安になるくらい簡単なトマト料理🍅✨

ズボラーのトマト料理🍅
トマトジュースを温めて、チーズとバジルをプラスしたら完成🙌

とろみのある濃厚なトマトジュースで作るのがおすすめです💡
とろけるチーズの代わりにクリームチーズなどを使っても味のバリエーションが広がります👍

簡単に温かいものを食べたい時にどーぞ😊