【昨夜の晩酌おつまみ】タレで簡単！本格的な味！余った野菜で作る『豚こまとゴーヤとナスのプルコギ風』
ダイエット目標体重と
悪玉コレステロール値がマイナスになったため
【崖っぷちダイエット】は
これからは、
【ちょいダイエット】
（ドカ食いしないとか、あまり呑みすぎないとかね）
くらいでやって行こうと思います😊
（どうやって、ダイエットは目標達成したかは、
また改めて、書きますね）
なのでまた、タイトルは
【晩酌おつまみ】に戻して、
行ってみよう！
最近は、冷蔵庫、野菜室、冷凍庫を
空にしたくて、
買い物は最小限にして
冷蔵庫にあるもので、
お料理しています。
冷蔵庫内に隙間ができるのって
なんだか、気持ちいい〜♪
んで、冷蔵庫に余ってたのは
，豚こま（半パックくらい）
・ゴーヤ（小さいの一本）
・ナス（一本）
だったので
仕事終わりで疲れてたのもあり
パパっと作れる
「豚こまのプルコギ風炒め」を作ることに😊
合わせ調味料を作るの面倒くさくない？
味付けのタレは、自分で作った方が断然美味しいのは知ってるけど
大さじや、小さじを使い分け
・オイスターソース
・顆粒だし
・醤油
・酒
・砂糖
・みりん
・ごま油
…などなどなどなど💦
たくさんの調味料を計って組み合わせて作るのって、
相当めんど臭くないですか？！
いやー、余裕がある時はいんですが
仕事帰りとか、お腹すいてたまんなかったり、
疲れてたりすると、
調味料をいちいち測るのが、面倒！！
…と、私はなります😅
なので、今回は、コレを使います。
「プルコギのたれ」
https://macaro-ni.jp/98100
私はコストコで買いましたが
楽天などでも買えるみたいですね。
このタレは、結構甘めで
それがとっても美味しい❤️
りんごとか、擦ったりしなくてよいしね。
【作り方】
①んで、シャワー浴びる前に
お肉が入ったトレーにそのまま、
この「プルコギのタレ」を投入。
手で揉み込むのも、手が汚れるのが面倒なので
菜箸で、グルグル。
お肉にタレが行き渡るよう、グルグル混ぜ合わせる。
タレの量も、豚こまにタレが行き渡るくらい
と言う、超テキトーさ😆
ラップして（私は、白トレーにかぶせてあった
ラップをそのまま戻すだけ😊）
お風呂タイムの間は、お肉の漬け込みタイム。
②あ、あと、ゴーヤ1/2を
縦割りにして、手でワタを何となく取って
（ワタは苦くないので、手でテキトーで良いです）
薄くスライス。
塩を一振りして、お風呂タイムは
苦味抜きタイム。
③お風呂からあがったら
ナスを乱切り。
耐熱容器に入れたら、ごま油（小さじ2くらい？）を回しかけ
手でざっくりまぜる（ここは、手なのね😅）。
それを700wで3分レンチン。
④フライパンにごま油を引き、ゴーヤを焦げ目が付くように、焼きつけていく。
⑤ゴーヤに焼き目がついたら、レンチンしたナスを入れ、全体に炒め合わせる。
火が通ったら、お皿に取り出しておく。
⑥浸けていた豚こま肉を、タレごと焼く。
焦げ付かないよう、注意してね。
⑦豚肉に火が通ったら、お皿に取り出していた野菜をフライパンに戻す。
全体を炒め合わせたら、出来上がり❤️
冷めないし、洗い物も少なくて
一石二鳥！（ズボラのいい訳（笑））
この日は少し辛味が欲しかったので
コチュジャンも、少し足しました。
味付けタレを作らないでよいのは、
ホント楽ー！！
このプルコギのタレを一本持っとくと
色んなアレンジに使えそうです👌