秋の食材〜簡単レシピ3〜
こんにちは！秋の訪れと共に、旬の美味しい食材がたくさん出回る季節がやってきました。
まさに食欲の秋🤦♀️
今回は、子供が喜ぶ秋の食材を使った食事とおやつのレシピを5つご紹介します。ぜひ、お試しください！
1. さつまいものクリームシチュー
材料（4人分）
鶏むね肉 200g
さつまいも 1本
玉ねぎ 1個
人参 1本
ブロッコリー 適量
牛乳 400ml
小麦粉 大さじ2
バター 30g
塩・こしょう 少々
作り方
鶏肉と野菜（さつまいも、玉ねぎ、人参）を一口大に切ります。
鍋にバターを溶かし、鶏肉を炒め、軽く焼き色がついたら野菜を加えてさらに炒めます。
小麦粉を振り入れ、全体がなじむまで炒めます。
牛乳を少しずつ加え、混ぜながら煮込みます。最後にブロッコリーを加え、塩・こしょうで味を調えたら完成です。
2. 鮭のホイル焼き
材料（2人分）
鮭の切り身 2切れ
しいたけ 4枚
しめじ 1パック
ねぎ 1本
バター 20g
塩・こしょう 少々
醤油 小さじ2
作り方
アルミホイルを広げ、鮭の切り身を中央に置きます。
しいたけ、しめじ、ねぎを乗せ、バター、塩、こしょう、醤油をかけます。
ホイルをしっかりと包み、180℃のオーブンで約20分焼きます。
ホイルを開けて香ばしい香りを楽しんでください。
3. かぼちゃのマフィン
材料（12個分）
かぼちゃ（蒸したもの） 200g
小麦粉 150g
砂糖 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 100ml
卵 1個
サラダ油 50ml
作り方
オーブンを180℃に予熱します。
ボウルに蒸したかぼちゃを入れ、フォークでつぶします。
砂糖、卵、牛乳、サラダ油を加え、よく混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜます。
型に流し込み、180℃で約20分焼いたら完成です。
4. 栗ごはん
材料（4人分）
お米 2合
栗（むき身） 100g
だし汁 400ml
塩 小さじ1
作り方
お米を研いで30分ほど浸水させます。
栗は軽く茹でて皮をむきます。
炊飯器にお米、だし汁、塩、栗を入れ、通常通り炊きます。
炊き上がったら全体を軽く混ぜて、香ばしい香りを楽しんでください。
5. りんごのヨーグルトパフェ
材料（2人分）
りんご 1個
プレーンヨ グルト 200g
グラノーラ 適量
ハチミツ（お好みで） 適量
シナモンパウダー（お好みで） 少々
作り方
りんごを薄切りにし、必要に応じてレモン汁をかけて変色を防ぎます。
グラスにプレーンヨーグルトを入れ、その上にりんごのスライス、グラノーラを重ねます。
同じ手順で層を作り、最後にハチミツをかけ、お好みでシナモンパウダーを振りかけて完成です。
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まとめ
秋は、さまざまな美味しい食材が旬を迎える素晴らしい季節です。子供たちが喜ぶレシピを通じて、家族で楽しい食事の時間を持つことができるでしょう。これらのレシピを参考にして、秋の味覚を存分に楽しんでくださいね！お子さんと一緒に作ると、さらに楽しい思い出が増えることでしょう。
🎀頑張るパパママにエールを送ります🎀
子育て楽しんでいきましょう！