【乳製品/卵/小麦/白い砂糖不使用】無農薬ブルーベリーのクランブルケーキ

こんにちは、世界初お菓子テックカンパニーCEOの柴田アリサです。

わたし、クランブルがのった焼き菓子た大好きです。クランブルとは、そぼろ状の生地のことです。

▼こんの上にのってるツブツブのことです。

普通は、バターと小麦粉、白いお砂糖で作ります。とっても甘くてカリッとジューシーです。

どうにか植物性で作れないかな？ということで、色々と実験をしてみたところ、どうやら米粉と豆乳、菜種油でうまく