先日、スーパーで実山椒を購入しました。
目的はちりめん山椒作り。
クックパッドでお気に入りのレシピに出会って以来、毎年５月の中旬を過ぎると実山椒を探し始めます。
今回購入した実山椒(和歌山県産)
レシピはこちら♡
下処理した実山椒と釜揚げしらすを使用
釜揚げしらすを丁寧に乾煎りしたら
分量の実山椒と調味料を加えます
完成しました！
白だしを使った味つけが絶妙です♡
ちなみに、残った実山椒は小分けにして冷凍保存しています。
わが家には庭がなく、実山椒は買うことしか出来ないので、お家に山椒の木がある方が羨ましいです♪
