おうちごはん／アボカドとサーモンのすき身丼
この日、スーパーでサーモンのすき身が売られていました。
すき身と言えばマグロのイメージだったので意外な感じがしましたが、とっさに頭に浮かんだのはアボカド。
「今日は丼にしよう！」と思い立ち、この日の昼ご飯はアボカドとサーモンのすき身丼に。温泉卵と葱も乗せました。
サラダも添えて。
ブロッコリー/ブロッコリースプラウト
ミニトマト/フライドオニオン
例年にない暑さとなった今年は、アボカドを使った丼をたくさん作りました。
高齢の母でも食べやすい柔らかさも魅力でしたが、火を使わずパパッと調理できることが本当に助かりました。
