おうちごはん／夫の大好物de晩ご飯 #1

この日は、夫からリクエストされていたおかずを作りました。

鶏の手羽元と長葱をだしつゆやお酢等で煮たもので、夫の大好物です。

この日は茄子も加え…

ジャンボ落花生おおまさりも茹でました。

夫が好きなものばかりが揃った晩ご飯の完成です。

2023/09/16の晩ご飯

・手羽元と長葱のさっぱり煮
・ゆで落花生(おおまさり)
・チーズ入り蒲鉾とトマトのサラダ
・胡瓜の糠漬け

高齢の母が食べやすいように、手羽元は圧力鍋で柔らかく煮ました。(長葱や茄子は自然放置後に加えました)

夫に「何か食べたいものある？」と聞くと、たいていこの料理をリクエストされます。今回初めて茄子を加えてみたのですが、茄子好きの夫に好評だったので次回も入れようと思います。