漁業の街！東かがわ市で市長・副市長らと交流させてもらいました！
8月のお盆前に香川県に足を運びました。
はじめての香川県。（新潟から約5時間！）
なぜ、足を運んだのか？
なぜ、香川なのか？
食の面白いお話しを交えて
綴ってみたいと思います。
この記事を読むと、
・食×テックに関する知識が得られる
・香川県の魅力を体感できる
それでは、ゆっくりとご覧ください。
今、東かがわ市が湧いている…？！
東かがわ市にある安戸池は
ハマチの養殖の事業化に
世界で初めて成功した池
として、知られている池。
そんなスゴイ実績を持つ安戸池で
新しく、牡蠣の養殖が始まるらしいのです！
面白い食文化が
この地から、生まれようとしている。
そんなお話を、
食×テック、地方創生といえばこの方！な
AGRIST株式会社CEO齋藤潤一さんから伺い
出張のお供をさせていただきました。
市役所へ到着後、齋藤さんから
「官民連携とローカルスタートアップ支援」
をテーマに講演を。
その後少しお時間をいただき、
私からも、
牡蠣の美味しい食べ方について
レクチャーをさせていただきました。
香川県の特産物いろいろ（好きなものばかりでどうしよう）
せっかくやるなら、
香川の特産物を活用し
糖尿病の私でも安心して食べられる
（美味しい&ヘルシー）メニューを。
そんな視点で、香川県の食材を調べるため
香川県の農林水産業の概要
を覗いてみると..こんなにたくさんの食材が。
レタスやブロッコリーは
糖質オフ食材で便利野菜だし
ヘルシージャンクを叶える上で
ニンニクは最強。
溺愛食材ばかりで
どうしよう…というレベル。
これらを使ったお料理の例を
写真とともにご提案しました。
こんな食べ方あるんだ〜！面白い！
との、嬉しいお言葉をいただきました。
噂の池に。すごいアトラクションが！
翌日は噂の安戸池へ。
ここで、
ハマチの餌やり体験ができます。
よく見てください…この、渦をまいたハマチたち！
子供はもちろん、
大人も超絶楽しめる
躍動感溢れる漁業アトラクション。
ほんと楽しいから
是非みんなに
体験してもらいたい。
最後に、上村市長と笑顔で。
市長のモットーは、
「誰もが知っている、ワクワクする東かがわ市」
を創ること。
直接お話をさせていただき
「ワクワク」を体感しました！
漁業の町、東かがわしから
新しいフードテックが始まる。
8月30日、齋藤さんのオンラインサロン
地方創生DAOにて対談が決定。
上村市長とお話しできること
楽しみでなりません！＾＾
食の視点で貢献できるよう
私も日々、精進していきたいと思います！
それでは、また書きます(. . *)〆
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