FATTY ACID 脂肪酸

炭水化物と同じように、食事中の脂肪は最適な健康状態において多くの重要な役割を果たします（La Berge、2008）。

この事実について栄養学の専門家の間で広く合意されているにもかかわらず、

なんと！！！！！！

過去50年間、脂肪への混乱がありました。

これを正すには。

１）健康的な（良い）脂肪の摂取量を最大化し、

２）健康的ではない（悪い）脂肪の摂取量を最小化

すること。

脂肪に良いと悪いがあるの？？？と思いますよね。ではでは、ここから学んでいきます。w