時空を超えた旅18 - 赤いバナナ(2021.3.28)

《 赤いバナナ 》

どこからか出てきた赤いバナナ～

🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌

まだ固いのだけど、
きれいだなぁ✨✨✨

-
-

ある日、

マルセラがこのバナナを茹でていて、

「それでビオマッサを作るんだよー」と誰かが教えてくれた。

マッサは「生地」の意味で、

熟す前のバナナを茹でて、
ミキサーで滑らかにすると、

甘くもなく匂いもないクリーム状になり、

その生地にカカオやピーナッツ、ココナッツなどと共に砂糖を加えて練りこむと、ビーガン用のデザートが出来るのだという。

-

今回はこの生地「ビオマッサ」を使って、

息子の誕生日用のデザートを作ってくれた。

いつもの甘ーいおやつに比べると、

もちろん同じとは言えないけど、

-

それでも、

バナナでこんなデザートが出来るのだと知って

大いに常識を覆された。

-

私もやってみたい！と言って、

少し分けてもらい、

うちに持って帰ってきたものの、

-

気付いたらすでに、
熟して食べごろになっていたので、

結局、

普通に甘くて、
美味しいバナナとして頂くことに・・・

-

皮は赤いけど、
中身は普通に黄色いバナナだった。

-

いつか青いバナナで、

「ビーガンデザート」に挑戦しよう！

-

-