マッサマンカレー｜日本人好みの深い甘み♡

タイのカレーははずせない！スパイスやハーブを使って具を煮込み、日本のカレーよりもサラッとした口当たりなのに、奥深い味わいです。 日本でもお馴染みなのはグリーンカレー！痺れる辛さと香草やココナッツミルクの風味が特徴的ですよね。グリーンカレーの他にも、様々な種類のカレーがあります。レッドカレー、イエローカレー、タイサワーカレー、魚カレー、蟹のカレー炒め…etc　そして今回ご紹介するのは「マッサマンカレー」です。 このマッサマンカレーは、タイ南部発祥の料理。南部はマレーシアに近