エビチリ(2人分)

冷凍むきエビ　200g
●酒　　　　　大さじ1
●塩　　　　　少々
●胡椒　　　　少々
●片栗粉　　　大さじ1

にんにく　　　5g
ねぎ　　　　　80g
豆板醤　　　　小さじ1

☆ケチャップ　大さじ2
☆醤油　　　　大さじ1弱
☆砂糖　　　　大さじ1
☆片栗粉　　　小さじ1
☆鶏ガラスープの素　小さじ1/3
☆水　　　　　70ml

①むきエビは解凍して、背ワタがある場合は取り除く。
キッチンペーパーで水気をふき取り、ボウルに入れる。
②①に●を入れてもみ込む。
③ボウルに☆を入れて混ぜる。
④ねぎはみじん切りにする。
⑤フライパンに少し多めの油を入れ中火にしたら、②を入れて両面焼き、取り出す。
⑥⑤のフライパンに豆板醤、すりおろしたにんにくを入れて火をつける。
香りが立ったら④を入れてしんなりするまで炒める。
⑦⑥に③を入れて煮立たせたら、⑤を入れて2〜3分煮ながら、しっかり絡める。

ぷりぷりエビのエビチリ。
ごはんと一緒にかき込みたい！
ネギを多めに入れて旨味をしっかり出します。
もっと辛味が欲しいときは豆板醤を多めに入れてください☺︎