糖質を食べたら太るはウソ

ゆうまです(^^)/

夏が近づき、ダイエットを始める方が増えてきました。

ぼくが運営する、プライベートジムIVYでも、ダイエット目的で

入会される方が、非常に多くいらっしゃいます。

ただ、一つ気になることがあります。

それは、、、

「糖質を食べたら太る。」

と、このように勘違いしている方が、ほとんどだということです。

実際に、IVYでは、お米を軸にしたダイエットを提案しているのですが、

「本当にお米を食べて痩せられるの？」

と、99％質問されます。

やはり、TVやSNSの影響で、糖質制限がダイエットの主流になっているため

に、このような考えが広まってしまっているのだと思います。

そこで今回は、「糖質食べたら太る」は誤解だということについて、

解説していきます。

糖質を食べるのが不安。という人は、

是非この記事を最後までご覧くださいね(^^♪

糖質とは

糖質って、そもそも何なのでしょうか。

学校の授業で、一度は習ったことがあるはずですが、

専門家でない限り、きちんと説明できる人は、少ないのではと思います。

糖質とは、お米、パン、パスタといった、炭水化物に

多く含まれる栄養素のことで、主に身体を動かす時の

エネルギー源や、脳みそで利用されます。

よく、炭水化物と糖質はごっちゃにされてしまいますが、正確には

「炭水化物 ＝ 糖質 + 食物繊維」

であることを、是非知っておいてください。

糖質の種類

お米、パン、パスタと、糖質を含む食べ物はいくつもあります。

ただ、「糖質＝太る」と思い込んでいる人は、お米もパンもパスタも、

同じ「糖質」として、一括りしていることが多いです。

実際に、

「お茶碗1杯のお米は、角砂糖14個分に相当する。」

なんて言われたりもしますよね。

しかし、これは大きな間違いです。

というのも、お米と砂糖では、糖質の種類が全く違うからです。

糖質の種類が違えば、身体の中での使われ方も、当然違います。

ここで、分かりやすいように、糖質の種類と使われ方をまとめておきます。

単糖類

〇ブドウ糖（グルコース）

果物や野菜などに含まれる。脳や身体を動かす際の

エネルギー源として使われる。また、筋肉や肝臓で蓄えることができる。

〇果糖（フルクトース）

果物やハチミツに多く含まれる。素早くエネルギー源になる代わりに、

余った分は全て中性脂肪として、蓄えられる。

二糖類

〇ショ糖（スクロース）

砂糖のこと。ブドウ糖50％果糖50％からなる。つまり、砂糖を多く摂取する

ことは、果糖を多く摂取することに繋がる。

多糖類

〇デンプン

お米や芋に含まれる。ブドウ糖が数多くくっついたもの。デンプンを

ブドウ糖にまで分解する必要があるため、消化吸収が比較的ゆっくり

行われる。つまり、糖質の中でも太りにくい種類だということ。

糖質が脂肪に変わるまで

「糖質は余った分が脂肪になる。」

なんて言われたりもしますが、実際、どれほどの量の糖質を食べると、

脂肪になってしまうのでしょうか。

糖質が脂肪に変わるまでの、流れをまとめてみました。

①脳で1日120gの糖質が消費される
②筋肉→肝臓→脂肪の順で、脂肪が運ばれていく
③脂肪に運ばれた糖質のうち、実際に脂肪に変わるのは、わずか30％

ざっくりですが、こんな感じです。

ちなみに120gの糖質とは、お米に換算すると、

コンビニおにぎり3個分（お米300g）に相当します。

たしかに、余った糖質は脂肪になります。

ですが、実際に脂肪になるのは、脂肪に運ばれた糖質の内

約30％しかありません。

それに、脳、筋肉、肝臓でかなりの糖質が消費されています。

つまり、糖質を食べて太るのは、非常に難しいということです。

ただ、そうは言っても、糖質を抜いたら痩せた

という人はいますよね。一体、どうしてなのでしょうか。

糖質と水はセット

実は、身体の中で、糖質1gにつき、3gの水がくっついています。

そのため、糖質を抜けば、水も一緒に身体から抜けていきます。

つまり、

「糖質を抜いたら痩せた。」

と感じるのは気のせいで、実際は、ただ身体から水が抜けただけです。

実際に、糖質を抜いたら２～3日で1㎏減ったものの、

糖質を摂りだしたら、体重が元に戻った。なんて話は良くあります。

これは、抜けた水分が戻ってきただけであって、

糖質を食べたから、脂肪がついたというわけではありません。

まとめ

いかがだったでしょうか。

これまで、糖質を食べるのは勘違いだ、ということについて

解説してきました。

あなたが、もしこれを読んで、

糖質を食べることへの恐怖心が、少しでも和らいだなら、

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今回は以上!

次回の記事でまたお会いできるのを

楽しみにしていますね(^^♪