私の食事のポイント

私は、薬に頼らず食事で人生100年を達成することを目標にしています。

国際予防医学協会の代表者であり、とても尊敬している白澤卓二先生は、「健康長寿できるかどうかが決まるのに、特に大事なのは50歳をすぎてからの暮らし方」とおっしゃっています。50歳までに何を食べてきたかは、中高年期のメタボリックシンドロームなどの病気が発症するかしないかに重要であるけれども、長寿を達成するかは50歳からの食事が大事ということです。

若い時は、消化・吸収力や代謝力も強く、何を食べても大丈夫だったかもしれませんが、歳をとると、徐々に消化・吸収力も代謝力も落ちていきます。

私も、このことを最近非常に実感しているので、取るのが難しい栄養成分などはサプリでとっています。

まず、重要なものとの認識で毎日食べているもの

① ココナッツオイル

オーガニックエキストラバージンココナッツオイル

コーヒーやハーブティーに入れて飲んでいます

② オメガ３

オーガニックエゴマオイル、オーガニックアマニオイル

私はエゴマオイルの方が好き

③ オメガ９

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル

④ マグネシウム

にがり（海水にがり）、天然塩（ゲランドの塩、ぬちまーすなど）

入浴剤は、硫酸マグネシウム（エポソムソルト）、にがり温泉（塩化マグネシウム）を使っています

⑤ 発酵食品

マザー入りオーガニックアップルサイダービネガー、納豆

私が辛いのが苦手なので、キムチは食べません

⑥ スムージー

なるべくオーガニックあるいは減農薬の野菜（葉物）、果物を使って

⑦ サプリメント

ビタミンC、D、亜鉛、アスタキサンチンが重要

詳細は、次回以降に！

次に、可能な限り口に入れないもの３つ

① 精製された糖質と塩：白砂糖、食卓塩のことです

② 小麦（米国、カナダ産）：パン、パスタ、うどん、そうめん

時々パンが食べたくなり、その時は、全粒粉のパン、あるいは米粉パンにします

③ 牛乳、ヨーグルト