マガジンのカバー画像

珈琲を淹れた話

8
本
卒業制作のリサーチプロジェクトをまとめて行きます。
運営しているクリエイター
Yoshio Ishikawa
Yoshio Ishikawa

Yoshio Ishikawa

0から珈琲を淹れた話：準備編

0から珈琲を淹れた話：準備編

ものづくりのルーツに迫る
便利な道具に囲まれ、3Dプリンタも簡単に帰る時代。
だからこそ、自分で作るという行為、ひいてはものづくりそのものと向き合うべく、０から珈琲を淹れました。

ルールは
「人工物を使わずに珈琲を淹れる。」
です。

素材を集める人工物が使えない以上、自然物から道具を作っていく必要があります。

最初は道具を使わずに集められる道具を集めます。石や木の棒が主ですね。

石をつかっ

もっとみる
Yoshio Ishikawa

Yoshio Ishikawa

0から珈琲を入れた話：ドリップ編

0から珈琲を入れた話：ドリップ編

珈琲カップができましたので珈琲をドリップしていきます。
準備編はこちら

動画珈琲豆を採取する日本では自生している珈琲豆は手に入らないためたんぽぽの根で代用します。たんぽぽ珈琲自体はデカフェ目的等でも飲まれており、古くから代用珈琲として使われてきた素材でもあります。

素手で掘り起こそうとすると根がちぎれてしまいがちなので、竹で作ったスコップを使うと良いです。掘り起こした根は洗って裂いて天日干しに

もっとみる