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今晩の簡単おかずから、旬の食材を使ったおかず、そして保存食やつくりおきおか…
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2022年1月の記事一覧
薬膳レシピ『缶詰で簡単クッキング！イワシの薬膳つみれ汁』
マイワシが手に入りづらいときに重宝するのが、イワシの缶詰。
水煮でも味噌煮の缶詰でもOK!
薬膳効果もある青魚であるイワシ。DNAとEPAのおかげで、血液さらさら効果と細胞膜がしなやかになるので、細胞の若返り効果の期待大。
頭がよくなるブレインフードでもあるおさかな料理の苦手な方にでも簡単にできる薬膳メニューをご紹介します。
薬膳レシピ『薬膳玄米ロール』
節分前に玄米で八宝巻ができないかを試作していました。元来、巻きずしはいろんな具材を入れて食べられるクイックチャージフード。
すしの具に5色と5味を入れられたら玄米薬膳ロールになるなと試行錯誤しているうちに組み合わせた八宝のコンビネーション。玄米ごはん１５０ｇでできるので、ちょうどおかず3品をまいて、ハンディなテイクアウト食にもオススメです。
冷え改善に！「薬膳スパイス」の秘密
寒いこの時期にオススメの薬膳スパイスがこれ。
シナモン、八角、乾燥しょうが。ホットにしたいなら唐辛子に、花山椒。
シナモンは、カラダ温め効果が高く、腹痛や月経痛など、冷えからくる痛みの緩和のオススメの薬膳食材。薬膳では熱性食品に属し、下痢や排尿異常、冷えからくる胃腸障害に効果的。
免疫力アップに！人参と高野豆腐のポタージュ
免疫力が下がりそうになった時に作る薬膳ポタージュがこれ。
ニンジンのポタージュ。
ニンジンのカロチンが粘膜強化にとっても効果的。
今回は高野豆腐を一緒に入れて、タンパク質とカルシウムの強化ができるポタージュにしてみました。
のどの痛みや、くしゃみなどの症状が出たときのカロチンポタージュをぜひお試しあれ。
冬太り③チョコレート
バレンタインデイは近づいてくると、おいしそうなチョコレートが出回り始めます。本命チョコ、義理チョコに、友チョコ。
いつも以上に高級チョコレートも品揃えするようになってきた今日この頃。
冬太りの原因の一つにチョコレートも上げられます。
