ほうじ茶と焼き菓子 鈴木雄大さん
2023年11月24日（金）〜26日（日）に横浜ハンマーヘッド 1F CIQホールにて開催予定のYOKOHAMA COFFEE FESTIVAL
参加店舗をより知っていただくために「オーナーさんに聞きたい10の質問」を各店舗のオーナーさんに実施しました。
今回は、ほうじ茶と焼き菓子 鈴木雄大さんです。
①コーヒーに興味を持ったきっかけを教えてください。
大学生の頃に下北沢のUFOキャッチャーでグラインダーをゲットしたからです。
②今のお店を立ち上げた経緯について教えてください。
「ほうじ茶と焼き菓子」の原型であるお店「ほうじ茶STAND」の初期オーナーがYouTuberになった為です。
③お店の名前の由来は？
「ほうじ茶と焼き菓子」はローマ字表記で、「hojicha to yakigashi」と分解でき、ほうじ茶のスタンドから焼き菓子のスタンドへという「to」の意味を込めてます。
④好きなコーヒーについて教えてください。
毎日飲みたいと思えるコーヒーです。
⑤初心者向けのおすすめのコーヒーの淹れ方があれば、教えてください。
注ぐ量を4等分して注ぐのがおすすめです。(200cc注ぎたいなら50×4、240cc注ぎたいなら60×4)
⑥自分が最近ハマってるコーヒーの淹れ方を教えてください。
透過スピードが速いドリッパーで5投で注ぐことです。
⑦仕事をする上で大切にしていることを教えてください。
目の前を大切にすることです。
⑧趣味と、好きな食べ物は？
趣味はアートを感じることで、好きな食べ物は素材の味を感じるものです。(調味料で食べれないものが多いです。)
⑨コーヒー屋さんになっていなかったら、何になっていましたか？
システムエンジニア
⑩参加者にこんなコーヒーを楽しんで欲しいなど、意気込みや思いをお聞かせください。
24日と25日は出店していてほうじ茶を是非飲んで欲しいのと、最終日の26日はコーヒーの抽出の大会であるTap Cupを開催しますので、是非足を運んでみて下さい！
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YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 2023
個性豊かなスペシャルティコーヒーの飲み比べイベント『YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL2023』横浜ハンマーヘッド1F CIQホールにて開催！
横浜のコーヒーカルチャーを盛り上げる『YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 2023』。11月24日（金）から26日（日）の3日間、初の単独開催で行われます！
横浜や全国の40店舗以上の人気コーヒーショップが、「横浜ハンマーヘッド1F CIQホール」に集結。各店舗の情熱と個性が溢れるコーヒーイベントです。
ー開催期間ー
2023年11月24日（金）〜2023年11月26日（日）
ー開催時間ー
11月24日(金) 14:00～21:00(最終入場 20:30)
11月25日(土) 11:00～19:30(最終入場 19:00)
11月26日(日) 10:00～18:00(最終入場 17:30)
ー開催場所ー
横浜ハンマーヘッド 1F CIQホール
ー入場料ー
入場料：¥500
《「入場＆飲み比べチケット(4cup )のセット」を先行販売中！！事前購入がお得です。》
【主 催】
YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 実行委員会
【協 力】
横浜ハンマーヘッド/ 株式会社横浜メディアアド/ (有) マインド / 認定NPO法人アークシップ
【後 援】
公益財団法人横浜観光コンベンション・ビューロー/ 一般社団法人横浜みなとみらい 21 / ヨコハマ経済新聞
【オフィシャルパートナー】
ブルーマチックジャパン株式会社/株式会社パイプライン/MOUNTAIN MOVER LTD/CROWD ROASTER/ORIGAMI JAPAN/株式会社JOYNTO/Heirroom/タカナシ販売株式会社
⇒ 事前チケット大好評発売中！
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