感動のパスタ

・今まで食べたパスタの中で一番美味しい
・パスタでこんなに感動したのは初めて

そんな風に言ってもらえるようなパスタを提供したいと常々思っています。

その為には、下記の３つが重要だと考えています。

①食材に徹底的にこだわる
②作り方に徹底的にこだわる
③食材の量にこだわる

自店は野菜ショップも併設しており食材に恵まれています。

ほぼ毎日収穫したての美味しい野菜や果物が届きます。

その野菜や果物には農家さんの思いが詰まっています。

そしてそれらを扱うイタリアンバジルの思いも詰まっています。

新鮮な想いの詰まった野菜や果物を沢山使用して、想いを込めて作るパスタが美味しくないはずはありません。

常に謙虚な姿勢でいる必要がありますが、お客様に感動してもらえるように想いを込めて作るのです。

それが農家さんへの感謝の気持ちの表れでもあると思うのです。