【激辛】四川料理店でチャーシューメン作ってもらった結果を教えてやる試みです
やっぽー、中華街で女装おぢさんやってます、いち(47)です。
おれがどんな奴なのかは下のSNSを参考にしてくれなのだ👇
note用 pic.twitter.com/f3NjZGmnsv
— ガチ中華街🇨🇳ICHI / いち (@yk_chukagai) March 1, 2025
ガチ中華ばっか食べてるイメージと言われるのだ、しかし誤解なのだ。実はチャーシューメンとか五目焼きそばとか日式ぽい中華料理かなり好きなのだ。
しかし、各SNSともにガチ中華なコンセプトだから今まで紹介してこなかったけど、横浜中華街のチャーシューメンを考察する、のようなnoteも書いてみたいのだ。
ひとつ確実にいえることは横浜中華街のガチ中華店の日式中華はバチくそ美味しいのだ。普段はこんなん誰がオーダーすんだよ？？😂くらいのガッチガチのガチ中華とか、バーチくそ辛い四川料理、湖南料理のような唐辛子まみれの料理ばかり提供してる店でも、普通の町中華みたいの作ってもらうと「うっかり依存しました」のようにゴリゴリ美味しい日式中華料理が食べられるのだ。
今回は二店舗だけ紹介するけど、横浜中華街の香港路って地元臭プンプン丸な通りにブっ建ってる湖南人家と四川陳麻婆をブッ込んでみるなのだ。
湖南人家
noteユーザが期待する詳細な解説は、こちらの事情でALL割愛するのだめんどくさいのだ。結論だけ教えてやんよの試みなのだ。
引くほど激辛店の湖南人家のチャーシューメンやーべえ美味い。
チャーシューがもっといけてる写真も置いとくのだ。
スープは品あるけどコク濃厚で、麺はなんつーかそんな感じで、チャーシューさんにいたってはペラペラペラでペラペラペラなの〜、というか形容すんのめんどくさいレベルで美味しいのだ。
お料理は視覚じゃなく味覚で判断するものなので、物理的に湖南人家いける人にはぜひ食べてみてほしいなのだ。神かよ湖南人家。
web予約可/湖南人家web
四川陳麻婆
四川料理ばっか食べてるおれでも軽く引いたくらいの激辛デフォルト店、四川陳麻婆なのだ。おやっさんは高級四川料理店グループの総料理長やってたレベルだから、料理はバチくそ美味しいのだ。ものによっては引くほど辛いけど美味しいのだ。やべえよこの店。
グランドメニューには載ってないけど、「チャーシューメンある？」って訊いたら快諾して作ってくれたのだ。「辛くしてほしい」っていったら。。。中本のような外観になってチャーシューメンがやってきたのだ。引くほど赤いのだ。
引くほど赤いけどそんな辛くないのだ少なくともおれにはピリ辛くらい、肝心の美味しさは湖南人家同様に、ペラペラペラでペラペラペラなの〜、て感じなのだ。
自家製風味のチャーシューがペラペラペラでペラペラペラなの〜て感じで、スープのお上品さがペラペラペラでペラペラペラなの〜て感じで、麺はなんか普通だけど中華麺てこんなもんだろなのだ？くらいの感じで
何が言いたいかって全人類ズに食べてほしいレベルで美味しいのだ。結局のところ湖南人家も四川陳麻婆も美味しいのだやべえよこの二店舗。
web予約可/四川陳麻婆web
ところでチャーシューメンやってない店だから(てかチャーシュー自体ないレベルのガチ中華店)今回は紹介しなかったけど、四川陳麻婆の隣の隣にブっ建ってる湘厨のスープ麺も引くほど美味しいから気になる人は湘厨もいってみてくれなのだ。画像は昔のグランドメニューだった牛肉麺。
そして、引くほどキレは悪いけど、ペラペラペラでペラペラペラなの〜の流れでとんずらするのだ。明日も読めなのだおれのnote。いつもありがとな😗💕
web予約可/湘厨web
横浜【裏】中華街
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