食べ物の見た目と栄養の不思議

前回は個人的なスーパーフードを二つご紹介しました。巷でスーパーフードと呼ばれる食材は総じてコスパが悪いのでその時点で除外なわけですが、世の中には栄養豊富な食材がごまんと存在してますので騙されないように。そもそも足りない栄養と足りてる栄養を理解する方が大事です。今回は、ちょっと変わった視点から栄養についてのお話です。