4つのレトルトカレー実食と、レシピ開発|ビーフルンダン編
こんばんは。
こんにちは。
健康家庭料理家×瞑想講師のやすです。
企画：リアルフードな生活への道しるべ
14記事目。
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今回は、これまでのno+eと少しテイストが異なります。
テーマはこちら。
ビーフルンダンを食べてみよう！
レビュー記事を書いていきます。
先日、買ってきた4つのカレーから、
ビーフルンダンをピックアップ。
日ごろの食事は、自炊でどうにかなるので、
外食もほぼしないですし、レトルト食品も買いません。
今回、あえて購入したのは、
HPに載せる新メニューを作る目的がありました。
ワゴンセールから新しい自炊レパートリーが増えるかも？
そんな期待を抱きつつ、ビーフルンダンを湯煎します。
説明書きによると、レンジか、湯煎の2択です。
スパイスカレーであれば、湯煎の方が美味しく頂けると判断しました。
(レンジだとグッツグツに沸騰してスパイスの香りが弱くなります)
自己紹介
健康家庭料理のレシピサイトリアルフードキッチンを運営しています。
添加物の無い、素材のみで構成された、
リアルフードなレシピを公開中。
白砂糖を使わず、味が優しいのと、
全粒粉や雑穀、もち麦が主食のため、
食物繊維量が豊富なのが強みです。
これだけ書くと、すごく質素に思われるかもですが、
美味しく、楽しいをモットーにレシピを開発しています！
ぜひ、見に来てね！
▼リアルフードキッチンはこちら
レシピの捉え方
健康家庭料理家として活動をしているので、
1レシピ＝1商品として捉えています。
最近では、Youtubeなどで、
1流シェフや料理研究家の、いわゆるプロの味が簡単に真似できるようになりました。
僕ら夫婦が、自炊習慣がまったくないところからスタートしたので、
プロのレシピを参考にさせて頂く事があります。
その場合は、誰のレシピなのか、起源がわかるように、
”〇〇さんの料理作ってみた”と、記載させていただいております。
再現しやすく、スーパーで材料が手軽揃うなど、
条件を満たし、上手く行けば、
馬来風光美食のビーフルンダンを作ってみた！として、
1記事作れるかな？と思っています。
果たしてどうなるのか….
それでは行ってみましょう！
ビーフルンダン馬来風光美食(まらいふうこうびしょく)|レビュー
前提
・馬来風光美食に行ったことがない。
・本店のビーフルンダンを食べたことがない。
・マレーシアにも行ったことがない。
・ビーフルンダンを食べた経験が思い出せない。
価格
値引き後：378円(税込)
通販価格：680円程度
店頭価格：1500円程度 https://malaysianfood.org/chickenrendang/より
原材料名
牛肉（アメリカ産）、ココナッツミルク、野菜（玉ねぎ、しょうが）、食用なたね油、レモングラス、乾燥ココナッツ、おろしにんにく、パプリカ、ガランガー、ビーフエキス、スターアニス、食塩、砂糖、玉ねぎエキス、タマリンドペースト、カイエンペッパー、ターメリック、カルダモン、シナモン、カフィアライム、（一部に牛肉を含む）
今回、購入先店舗の商品入れ替えで、こちらのお店では今後並ばない商品と理解した上でレビューしております。健康家庭料理家視点も入れつつ、私見たっぷりなため、有料記事とさせて頂いております。頂いたご支援は、新しいリアルフードレシピの開発に使わせていただきます。
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