23/12/09 臭豆腐道
は～るばる～～きたぜ～～
深坑
台北市内からバスであっちゅうま、隣の市・新北市にある深坑に来ました。やっと晴れたと思ったら週末の最高気温が30℃です。
深坑は深坑老街という古い町並みが観光名所になっていて、実際とてもにぎわっていました。気持ちよく晴れてくれたおかげで山間に佇むレンガ造りの街並みが映えること！
この地は水がきれいなことから豆腐作りが盛んで、臭豆腐の店がたくさん並んでいます。
臭豆腐は豆腐を発酵液に漬けて作るもので（くさやと同じ加工法ですね）、文字通り独特
