ルッコラの種まき
【2024年2月18日(日) 】
ワシワシ食べたい、
大好きな、ルッコラ。
今日は、
ルッコラの種まきを
振り返ってみた。
ルッコラは、
アブラナ科のお野菜で、
ロケットともいわれる。
マルシェでも人気で、
今年も皆さまに
お届けしたいお野菜だ。
今日は種まき。
まだ寒くて、
少し種まきには早いので、
トンネル栽培を活用する。
ルッコラ魅力は、
独特の風味と、
(ゴマのかおりといわれる)
ほんのりとした辛味だ。
栄養価も高く、
カルシウム、ビタミンC
やビタミンEが豊富！
レシピでは
定番のサラダに加えて、
加熱しても美味しい。
パスタに入れると
とっても簡単で美味しい。
オイル、クリーム、
トマト、和風など、
どんなソースにも合う！
お肉や卵と炒めたり、
おひたしもオススメ！
春の食卓を彩るルッコラ。
皆さまにお届けするのが楽しみ！