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【開業者インタビューVol.3】福祉施設が老舗を受け継ぎオープン。地域に愛され、地域と繋がる場へ - 焼き菓子＆カフェ『JULIAN』
須坂市賑わい創出拠点やまじゅうでは、市内での開業や事業拡大を目指す方などに向けたチャレンジショップの貸し出しだけでなく、開業に向けたサポートも行っております。本シリーズ【開業者インタビュー】では、当施設が関わった開業者をご紹介します。 今回お話を伺ったのは、2024年3月末に須坂駅近くのマンション・須坂ハイランドの１階にオープンした『JULIAN』の店長・伊藤佳奈さん。やわらかくほどける食感のクリームチーズサンドをはじめ、本格的なスイーツを製造・販売していますが、運営してい
【開業者インタビューVol.2】ライフステージの変化のなかで美容師を続けていくために独立 ー プライベートサロン『Mino’aka』毛利香苗さん
須坂市賑わい創出拠点やまじゅうでは、市内での開業や事業拡大を目指す方などに向けたチャレンジショップの貸し出しだけでなく、開業に向けたサポートも行っています。本シリーズ【開業者インタビュー】では、当施設が関わった開業者をご紹介します。 今回お話を伺ったのは、2024年4月に須坂市米持にオープンした予約制プライベートサロン『Mino’aka（ミノアカ）』店主で、美容師セラピストの毛利香苗（もうりかなえ）さん。須坂市内で美容師としてのキャリアを積んだのち、ご自宅の一部を改装して自
【利用者インタビューvol.11】自分のお店を持つためにチャレンジし続けて経験を積みたい 店舗運営の第一歩として（minmi cafe・大串美結さん）
皆さまこんにちは。 やまじゅう編集部の宮川です。 やまじゅうを取り巻く様々な人を通じて場所を知ってもらうためのカテゴリ「やまじゅうな人」では、「利用者さんの声」を紹介していきます。 ・どういった人がどういった形で利用しているの？ ・実際の使い勝手ってどうなの？ ・なにが試せて、なにが学べるの？ そんな小さな「？」を、実際に使っていただいた方へのインタビューを通じて解消して行けたらと考えています。 今回インタビューしたのは、2023年12月にやまじゅう飲食スペースを活用
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【利用者インタビューvol.8】思いついたことはなんでもトライ、夢を叶えるために成功と失敗を繰り返す（キッチン 拠り所・丸山幸広さん）
皆さまこんにちは。 やまじゅう編集部の宮川です。 やまじゅうを取り巻く様々な人を通じて場所を知ってもらうためのカテゴリ「やまじゅうな人」では、「利用者さんの声」を紹介していきます。 ・どういった人がどういった形で利用しているの？ ・実際の使い勝手ってどうなの？ ・なにが試せて、なにが学べるの？ そんな小さな「？」を、実際に使っていただいた方へのインタビューを通じて解消して行けたらと考えています。 今回の利用者さんは、長野市出身の丸山幸広さん。長野県内の結婚式場で10年
【利用者インタビューvol.6】事業展開のきっかけを掴めた写真撮影会（りんごっこかめら・みやもとさん、tottene・みやざきさん）
皆さまこんにちは。 やまじゅう編集部の宮川です。 やまじゅうを取り巻く様々な人を通じて場所を知ってもらうためのカテゴリ「やまじゅうな人」では、「利用者さんの声」を紹介していきます。 ・どういった人がどういった形で利用しているの？ ・実際の使い勝手ってどうなの？ ・なにが試せて、なにが学べるの？ そんな小さな「？」を、実際に使っていただいた方へのインタビューを通じて解消して行けたらと考えています。 今回の利用者さんは、カメラマンのみやもと たかこさんと、フォトブース・衣
【利用者インタビューvol.5】作品を知ってもらい、さらに新たなステップを踏める場所（NPO法人 P・Kパラダイス代表 横山さん）
皆さまこんにちは。 やまじゅう編集部の宮川です。 やまじゅうを取り巻く様々な人を通じて場所を知ってもらうためのカテゴリ「やまじゅうな人」では、「利用者さんの声」を紹介していきます。 ・どういった人がどういった形で利用しているの？ ・実際の使い勝手ってどうなの？ ・なにが試せて、なにが学べるの？ そんな小さな「？」を、実際に使っていただいた方へのインタビューを通じて解消して行けたらと考えています。 今回ご紹介する利用者さんは、NPO法人 P・Kパラダイスさん。 須坂市
レストラン・カフェを開業したい方必見！プロ用設備でトライアル営業・商品開発にチャレンジできるやまじゅうの店舗・製造スペース
こんにちは！やまじゅう編集部です。 今回ご紹介するのは建物一階の左側。 風情ある外観から一転、カジュアルな内装のやまじゅうの店舗・製造スペースです。食分野での起業・開業、メニュー開発や多店舗展開を目指す方に、一歩踏み出していただくための場所として整備され、厨房には業務用の設備や食器類を備えました。「菓子製造業許可」「飲食店営業許可」を取得しているので、お菓子屋さんやパン屋さん、カフェ・レストラン、また各種料理教室などの場としてご活用ください。 ココが魅力！こんな方におすす
