ＧＷにあえての節約料理！！タンポポとウドの天ぷら。

ずっと無農薬・無肥料でやってる
うちの畑のほとんどは
タンポポ畑です。(●´ω｀●)

アスパラも毎年、生えてきますが
ここはあえてのタンポポで！

こちらは、ウド。
ウドの芽は天ぷらにすると、
タラの芽みたいな味がするお！！

では調理を始めます！
タンポポ調理で大事なのは摘む場所です。
田んぼや公園のそばに生えてるタンポポは、農薬がかかってる可能性大なので、
摘む場所は念入りに農薬がかかってないかを調べましょう！

①ウドの芽とタンポポを洗って水気を切り、
小麦粉をまぶします。(●´ω｀●)

➁いったん、小麦粉をまぶした食材を
別のボウルに入れ、
残った小麦粉に卵と水を加え、
天ぷらの衣を作ります。
（混ぜるだけ。混ぜすぎないのが吉。）

③   ➁に、①をくぐらせます。

④フライパンに油を入れ、
多め油で焼きます。
天ぷらはたっぷりの油で揚げるとうまいのですが、ここは節約料理なので☆(●´ω｀●)

出来上がりました！！
ほぼ０円の野草の天ぷらです♡
味わいは、春の味。ウドの芽とか、
しみじみ美味しいドグ〜！(●´ω｀●)

残った油で、業務スーパーで
20尾429円のエビに塩コショウして、
片栗粉つけて揚げれば
エビのからあげと野草の天盛りに。

タンポポは天ぷらにすると美味しいので、試してみてくださいね！
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／