「私コーヒーラスクにハマってるんです」から始まる新商品

「私、〇〇パン屋のコーヒーラスクが大好きで、ハマってるんですよ」
と、よく行くカフェの店主にポツリと呟きました。

そのカフェは自家焙煎珈琲がメインのお店ですが、店主はスイーツも自分で作って提供します。雑談程度に、好きなパン屋のラスクについて話しただですが、店主は興味を持った様子。

材料は？焼き時間は？パンはどんな種類で？
価格は？
え？時間経っても味が落ちない？その秘密は？

と矢継ぎ早に質問してきました。

あれ！もしかして作ってくれるのかしら、と思って

ラスク、本格的なのだと仕込みに時間がかかるけど、作ってしまえば日持ちするし、テイクアウトでも需要ありそうですよ。
コーヒーのおともにぴったりだし～。

と追い打ち（？）をかけたところ

なるほど！ちょっと作ってみます。
できたら試食お願いしますね！

と言ってくれたのです。（ラッキー笑）

欲しがるものを売る

サービス提供では当たり前と言えば当たり前で、今さら的な感じかもしれません。いわゆる、「お客様の声を聴く」です。

よく
「勧めすぎて押し売りにならないか心配」
というご相談を受けるのですが、それは相手に必要あるかどうか、自信がないからとも言えます。

自分が提供する（売りたい）もの＝お客様が欲しがるものとは限りません。
不要なものを勧められるのは、単なる押し売りですが、相手の「欲しい！」に応えて対価をいただくことは、決して押し売りではないのです。

いわゆる『価値の交換』です。

売りたいもの＜欲しがるもの

欲しがるものって何だろう…と自分だけで頭を捻っていても、なかなかアイデアは出てこないでしょう。

世の中の需要にアンテナを張る必要はあります。が、むしろいつも会うお客様との、何気ない会話から情報をキャッチする方が簡単かもしれません。

「誰か1人でも欲しがる人がいる」
と分かれば、作りがい・やりがいにもつながりますよね。

こんなことができる×こんなものが欲しい　
を組み合わせて、ぜひ『価値の交換』を目指してください。

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