目標達成のために

来年の8月。
43歳の誕生日、最高のクッキー缶を作って自分にプレゼントする。 

これを目標に、月に一度「クッキーを焼く日」を設定することにした。

先月から始めて、今日は二回目。
作ったのは、ココアメイプル米粉クッキー、米粉の型抜きクッキー、きなこ米粉スノーボールクッキーの三種類で、どれも小麦、卵、乳製品を使わないレシピだ。

少し早いけど、ハロウィン仕様で。
缶がないのでお弁当箱に詰めた。

前回作ったココア米粉クッキーは、てんさい糖がダマになり見た目が悪くなってしまった。
その反省を活かして、今日はメイプルシロップを使うレシピで作ってみた。

ココアメープル米粉クッキーレシピ！卵なしバターなしアーモンドプードルなし｜管理栄養士namiのレシピブログ

結果、大成功！
見た目も美しく甘さもちょうどよく、サックサクに仕上がった。

米粉の型抜きクッキーもメイプルシロップ使用。
アーモンドプードルの力も加わって、口に入れる前からふんわり芳ばしい。
味も食感も申し分なかった。

米粉の型抜きクッキー/卵・乳・小麦・砂糖不使用でサクっと食感♪ - 米粉おやつLabo

この２つは最高のクッキー缶に採用決定だ。

スノーボールクッキーは、手順を間違えてしまい食感がイマイチだった。
無念。
リベンジするか別レシピに挑戦するか、次回までに考えよう。

ちなみに、今日までに買い足した道具はダイソーのクッキー型とめん棒（前回は、包丁とラップの芯で頑張った）。
合わせて220円。

専門店に行って、質の良いモノをあれやこれや揃えたい気持ちは山々なのだが、ひとまず手頃な価格に抑えた。

回数を重ねるうちに、不便が出てきたら買い足していこうと思う。

今回の気づき。
型抜きは楽しいけど、詰めるのが難しい！

前回作ったクッキーたち。
少しずつでも上達するといいな……

次回へ続く。