ヤエチカ北「すし横」で光物🐟に舌鼓👅
お得な立ち食い寿司ができたと聞いて、ヤエチカ北「すし横」を訪問。ここは立ち食いとはいえ、プラス100円で座ることもできる。親会社を調べてみたら塚田農場の新業態だった。
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13298334/
ノーマルなランチを頼むのが常道だろうが、ヒカリモノ重視のスタンスに合うセットがあったので、そこからオーダーを組み立てていった。中でも1️⃣ 夏の光物三貫はNICEだった。ことに鰯の美味しさは別格。舌で蕩けるようだった。鰯こそは安寿司の王様🫅だと思う。
①鯵②生鯖③鰯
①鱧②鰻③穴子
①大トロ②中トロ③赤身
