Kurasu kyoto Stand

昼下がり、コーヒーが飲みたくなり、自転車を走らせる、kurasu kyoto stand、京都駅のすぐ近くで、本当に美味しい浅煎りのコーヒーが飲める場所だ、一泊二日の旅先で浅煎りを飲む機会が全然なかったので、飲みたくなったのかもしれない、ホットのドリップで、エルサルバドルの豆を選択、その場で豆を挽き、スタッフがカウンターで淹れてくれる、お湯の温度は92度、使うのはウェーブフィルター、ややゆっくりに感じた抽出がおわり、コーヒーが供される、落ち着いた酸味と、豊かな甘味が織りなすハーモニーの中で、桃やハーブを思わせるスペシャルな風味が息づく極上の一杯、浅煎りは好みじゃないから、と、いっそ割り切ってしまったほうが選ぶのも楽だし、生きやすいはずなのに、どうしてもそれができないのは、やはり、飲んでいるとこういう一杯に、たまに出会えてしまうからだ。