白草社

徳島県美馬市、歩いて5分のところに清流・穴吹川が流れるスリランカカリーショップです。

白草社

徳島県美馬市、歩いて5分のところに清流・穴吹川が流れるスリランカカリーショップです。

豆乳チキンカリー②のつくりかた［約2人前］。

用意する材料 ・鶏もも肉：約300g →皮を外し、食べやすい大きさに切る ・玉ねぎ：1/4個 →薄切りにして、さらに半分に切る ・にんにく&しょうが：各10g →みじん切り ・トマト：小1/2 →サイコロぐらいの大きさに切る ・豆乳：150ml ・水：250ml ・サラダ油：大さじ3.5 つくりかた （1）鍋に油を入れ、にんにく&しょうがの香りが立つまで中火で加熱する。    ※フライパンなど広い鍋はNG。片手鍋ぐらいの大きさがベストです。 （2）ホールスパイスをすべ

白草社

    • マサラチャイキットのつくりかた［約2人前］。

      用意するもの・チャイキットA（写真下段左の袋：茶葉とホールスパイス） ・チャイキットB（写真下段右の袋：砂糖） ・水200ml ・牛乳または豆乳300ml ・生姜スライス3枚 （無くてもOK。あるとより一層身体が温まります） ・ミルクパンなど、小さめの鍋 ・茶漉し ・ティーポット つくりかた（1）鍋にチャイキットA、水200ml、生姜スライスを入れ、強火で沸騰させる。 （2）沸いたら弱〜中火で3分、ふつふつさせる。 （3）チャイキットBと牛乳300mlを鍋に加え、強火で

      白草社

      • 20分チキンカリーのつくりかた［約2人前］。

        用意する材料・鶏もも肉：400g →皮を外し、食べやすい大きさに切る ・玉ねぎ：1/4個 →薄切り ・ししとう or 青唐辛子：2本　※なくても良い →スライス ・にんにく：10g →みじん切り 酢：小さじ1 ・しょうが：10g →みじん切り つくりかた（1）しょうがとコリアンダー以外の材料と、パウダースパイスをボールに入れて混ぜる。 （2）鍋にサラダ油［大さじ3］とコリアンダーを入れて強火で熱し、甘い香りがしたらしょうがを投入してきつね色になるまで炒める。 ※

        白草社