PIEMONTE VERDURE

La buona, ricca terra di Piemonte offre alla cucina il più variopinto e saporito assortimento di verdure che mai ci si possa augurare.
ピエモンテの豊かで肥沃な土地は、料理に最も多彩でおいしい野菜の種類豊富な品揃えを提供しています。

I gusti vanno dalla delicatezza delle zucchine piccole e sode, fino al sapore forte e caratterustico del tartufo.
味の好みは、小さくてしっかりとしたズッキーニの繊細さから、トリュフの強烈で特徴的な風味までさまざまです

Tuttavia, una <base> accomuna tutte quante le verdure piemontesi: ed è una base robusta, non tanto da orticello quanto da bosco, da sottobosco, da terra ricca di umori.
しかしながら、すべてのピエモンテの野菜に共通する土壌があります。それは、庭園ではなく森や林の土壌、下生え、湿気に富んだ土壌です。

Ecco quindi emergere la cipolla, il carciofo, il fungo, il cavolo.
このように、玉ねぎ、アーティチョーク、キノコ、キャベツが登場します。

Per poi tornare al tartufo, re d'ogni piatto.
そして、全ての料理の王であるトリュフに戻る。