あなご開きのフリッター＃干物アレンジレシピ
ふわふわあなごとフワフワころも！
身厚のふわふわ穴子にフワフワころも、揚げたてフワサク感が
癖になる「あなごのフリッター」
【材料：２人分 】
‣ あなご開き 1袋（１１０ｇ）
衣
‣卵 １個
‣小麦粉 大さじ６
‣豆乳 大さじ２～３
作り方
1. 解凍したあなご開きを食べやすい大きさに切ります。
2. 衣を作ります。
ボールに卵の黄身・豆乳を混ぜ、小麦粉を加えざっくり混ぜます。
３. 別のボールに卵白を入れメレンゲ状になるまで泡立て１に加えます。
４. あなごを３にくぐらせ１８０度の油で時々返しながら3分ほど揚げす。
５．油を切りお皿にお好みの野菜と盛り付けます。
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