あなご開きのフリッター＃干物アレンジレシピ

ふわふわあなごとフワフワころも！

身厚のふわふわ穴子にフワフワころも、揚げたてフワサク感が
癖になる「あなごのフリッター」

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【材料：２人分 】

【美人干物・渡邊水産】あなご開き【冷凍】

‣ あなご開き　　　　　　　　　1袋（１１０ｇ）　　
衣
‣卵　　　　　　　　　　　　　１個
‣小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ６　
‣豆乳　　　　　　　　　　　　大さじ２～３

あなごフリッター材料

作り方
1.　解凍したあなご開きを食べやすい大きさに切ります。

2. 　衣を作ります。
　　ボールに卵の黄身・豆乳を混ぜ、小麦粉を加えざっくり混ぜます。

卵黄・豆乳・小麦粉を入れ混ぜる

３.　別のボールに卵白を入れメレンゲ状になるまで泡立て１に加えます。

卵白をメレンゲ状に

２に卵白をざっくり混ぜます

４.　あなごを３にくぐらせ１８０度の油で時々返しながら3分ほど揚げす。
　

あなごを衣にくぐらせます

１８０度の油で揚げます

５．油を切りお皿にお好みの野菜と盛り付けます。
　

油を切り、お好みの野菜と一緒に召し上がりください

　　　　　　　　　　　　　　　　

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