3種類の「飲む粉野菜」の比較
ベジタブルテックの「飲む粉野菜」シリーズは、現在３種類あります。
１．飲む粉野菜〈ケール・人参葉・ごぼう〉
ケールとにんじんの葉の特徴
ケールは、糖尿病など生活習慣病の予防や改善に役立つことが知られています。ケールやにんじんの葉には、フラボノイド系の栄養成分が豊富で抗酸化作用や免疫活性作用が報告されています。
近年、外食などでの高脂肪食やスイーツやジュースなど高果糖食品を食べる機会が増え、肥満や肥満による代謝異常が問題となっています。これらの緑黄色野菜の機能性は、現代のヘルスケアにおいて期待されています。
２．飲む粉野菜〈赤紫蘇・紫人参・紅大根〉
赤しそと生姜の特徴
・赤しそ
赤しそにはアントシアニンが豊富で非常に高い抗酸化作用が報告されており、老化の影響がもっとも出やすい肝臓や腎臓、血管などの臓器の保護効果が知られています。
また、赤しそに含まれるロズマリン酸は、アルツハイマーや認知症への予防効果や神経保護作用が期待されています。
・生姜
生姜には、ショウガオールやジンゲロンなど免疫や筋肉痛予防など体調管理に有効な栄養が豊富で、古くから漢方としても利用されてきた野菜です。
３．飲む粉野菜〈9つの野菜〉
9種の野菜の特徴
・ほうれん草
カロテンが豊富で緑黄色野菜の代表とも言える野菜です。鉄分が豊富で貧血やアスリートでの鉄分補給として取り入れやすい野菜として知られています。
・ごぼう
クロロゲン酸が含まれており、体脂肪の燃焼を促す働きが知られております。
・紫人参
アントシアンが豊富で抗酸化作用が高く、心血管や肝臓、腎臓などの炎症を保護することが知られています。
・ビーツ
ビーツの栄養は鮮やかな赤色成分が特徴で、血液や身体の細胞に酸素を届け、代謝アップを助けることが報告されています。
・紅大根
アントシアニン系色素のペラルゴニジンアシルギリコシドという成分が含まれています。眼精疲労や抗炎症作用など、通常の大根より栄養機能が得られることが知られています。
・小松菜
ほうれん草と同様に鉄分が豊富な野菜で、ビタミンやミネラルをバランス良く含まれてた野菜です。
・赤ピーマン
赤ピーマンのビタミンC量はレモンよりも圧倒的に多く、野菜の中でもトップクラスのビタミンC含有野菜です。ビタミンCにはメラニンの沈着を防ぎ、肌の張りを維持するコラーゲンの生成を促す作用が知られています。
ケール、ビーツ、紅大根、ほうれん草、紫人参などは、糖尿病などの生活習慣病の予防・改善に役立つ栄養素が豊富です。
ケール、ほうれん草はフラボノイド系の栄養成分が豊富に含まれており、加齢により体内で過剰に発生する活性酸素を抑えてくれます。
紫人参・紅大根に含まれるアントシアンは鮮やかな赤色をしており、抗酸化作用が高いです。
ビーツは血液や身体の細胞に酸素を届け、代謝アップ、心血管や肝臓、腎臓などの炎症予防、眼精疲労や抗炎症作用にも期待できます。