新メニュー開発？(2019/11/21(木)のメモ)
2019/11/21(木)のメモ
今日は珍しくアサリうどんを食べた。
お父さんが業務用のアサリを買ってきたみたい。
あっさりした出汁にアサリの風味が効いていておいしかった。
レンタカー屋によってから行ったので今日は実家に行くのが遅くなったし、
先週、電話してから行くと言っていたのに早速今週電話するのを忘れてしまった。
連絡なしに遅くなったのでちょっと心配させてしまったかも。
業務用
最近の業務用の食材は手作りを越えている部分がある。
特に今回のメモに書いたアサリとかの季節物は旬を逃すと提供が難しかったけど通年で提供できるようになりました。
だけど、メモのアサリうどんが実家の店の定番メニューになることはありませんでした。
業者さんからのサンプル提供のみで終わったんだね。
飲食店ではこういったサンプル提供というのが時々あり、大抵味見役は家族です。
以前味見した冷凍牛丼は、採用になりました。
電話連絡
実家に行く前には電話してから行くようにしようと決めたんだけど早速忘れた。
電話がある予定なのにないのは余計な心配をさせてしまう。
わざわざ宣言する必要はなかった。
親の心配というのは子供がいくつになってもするものです。
今回の写真
いつものようにメモの日付に撮影した写真です。
通勤のコースがよく分かります。
最近は介護の都合で徒歩通勤する時間的余裕がなくなっているので、ほんの数年前のことですが懐かしいです。
ということで今回はこの辺で。