【レシピ】~生姜たっぷり鶏団子~

〈材料〉
•鶏ひき肉　　　　　　…400㌘
•椎茸　　　　　　　　…3ヶ
•葱の白い部分　　　　…5㌢分
•生姜　　　　　　　　…80㌘
•山芋　　　　　　　　…5㌢分
•卵　　　　　　　　　…1個
•片栗粉　　　　　　　…30㌘
•塩　　　　　　　　　…15㌘
•顆粒鶏がらスープの素…10㌘
　※（スープの素は なくても良い）

鶏団子を煮るスープ
•水　　　…2000cc
•本だし　…20㌘
•醤油　　…100cc

上記が鶏団子の基本の材料です

① 生姜と山芋はすりおろし
　 葱と椎茸はみじん切りする

② ボウルに①と鶏ひき肉を入れ
　 片栗粉と卵を割り入れる
　 粘り気が出るまで混ぜる

③ あらかじめ鶏団子を煮るスープを
　 沸騰させておき 団子を一口大の
　 大きさに丸めて鍋へ入れていく

④ 10分ほど煮立たせて
　 団子に火が通れば完成

〈作る時のポイント〉

•つなぎの卵と片栗粉は 入れなければ
 ほろっとした食感になるので
 歯が弱い人でも召し上がれる
 仕上がりになります

•具材はゴロっとさせたり
 人参のみじん切りなど入れたり
 応用させても◎
 葱と生姜をたっぷり入れれば
 風邪ひいたときなんかにぴったり！

•丸めて冷凍させておけば
 いつでも使えるので
 これからの寒い季節に重宝しますよ✨