【バニラと世界のお菓子No.37】スペイン🇪🇸・トリハス

2024年11月14日 10:20

１. スペイン🇪🇸・トリハス

今回のバニラと世界のお菓子をテーマにしたレシピは、「スペイン🇪🇸トリハス」をご紹介します。

スペイン風フレンチトーストともいわれる揚げ菓子で、スペインの家庭で親しまれている伝統的なお菓子です。

白ワインを別のお酒に変えたり、スパイスを変えたりアレンジ可能。

オーブンなしで気軽に作れます。

調理時間：２０分
分量：２人分

バゲット　1/2本
牛乳　５００cc
白ワイン　大さじ２
レモンの皮　１個分
シナモンスティック　１本
バニラビーンズ　½本
ブラウンシュガー　７０ｇ
卵　M２個
オリーブオイル　適量

（仕上げ）
ブラウンシュガー　適量
シナモンパウダー　適量

1. バゲットを３～４ｃｍの厚さに切る。

2. 小鍋に牛乳、白ワイン、レモンの皮、シナモンスティック、ブラウンシュガー、鞘からこそぎとったバニラビーンズを鞘ごと入れ、沸騰直前まで温める。

3. 切ったバゲットを浸す。

4. ボウルに卵を割り溶きほぐし、浸したバゲットをくぐらせる。

5. フライパンにオリーブオイルを２ｃｍほどの深さまで入れ、両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

6. 揚がったらブラウンシュガー、シナモンパウダーをまぶす。