【バニラの生キャラメル】とろける生キャラメル。バニラの香りと少しの塩気がやみつきになります！
１. バニラの生キャラメル
バニラビレッジの完全無添加・バニラピューレを使用した「バニラの生キャラメル」のレシピをご紹介します！
とろける生キャラメル。バニラの香りと少しの塩気がやみつきになりま
す🧑🍳
２. 調理時間と分量
調理時間：20 分
分量：8人分
３. 材料
牛乳 ５０ｇ
生クリーム ７０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
塩 ひとつまみ
無塩バター ５ｇ
バニラピューレ 小さじ1/4
４. 作り方
1. 材料を全て小鍋にいれ、中火にかける。
2. 泡立ってきたら時々混ぜながら、じっくり煮詰める。
3. とろみがでてふつふつしてきたら弱火にし、ゆっくり混ぜながらさらに煮詰める。
4. キャラメル色に色づき、底が見えるくらいの濃度になったら火を止める。
5. クッキングシートをしいたバットに移す。
6. 上からもクッキングシートでおさえ、アルミホイルなどで平らにおさえ5mm～1cm程度の厚さにのばし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
7. 冷えたら包丁でお好みの大きさに切り分ける。