#5 夏は"クッキー"が売れない？

７月下旬、毎日暑いですね。
この暑さはしばらく続きそう・・・


皆様、熱中症や夏バテにはどうかお気を付けてお過ごしください。

早速本題ですが、『夏はクッキーが売れない』

これは・・・新しい発見でした。

例えば、暑い夏は冷たいアイスが食べたくなったり。
お芋やかぼちゃ、栗を使った商品は秋に出回っていたり。
バレンタインシーズンはチョコレート系の商品が売れる。

いわゆる、"季節商材”と呼ばれる商品が存在することはなんとなくわかっていたのですが。

まさか、クッキーが季節商材だったとは・・・盲点でし(笑)

でも、言われてみれば、焼き菓子＝夏食べたいか？
と言われたら、なんとなく違う気もしたり。

蒸し暑い日は、さっぱりしたものが食べたくなりますもんね。

焼き菓子の販売を始めて１年ちょっと。
販売してみてわかる気付きも、たくさんあります。

来月はクッキー以外の商品にチャレンジしたいと思っていたり。

試作中のバスクチーズケーキ

会社員である以上、時間と資金と余力がないと、なかなか新商品の試作に取り掛かることができないのが、大変ネックなのですが、、、

低糖質なプリンであったり、生クリームを使った商品など、
もっと"季節を意識した商品づくり"を、意識したいと思った次第です。

引き続きura no sukeを、どうぞよろしくお願い致します。