やけくそ餃子
リュウジさんのレシピ
豚こまで作る、「やけくそ餃子」作ってみました。
このレシピで一番の注目ポイントは、餃子を「包まない」こと。
皮にお肉（豚こまとニラを下味つけてまぜたもの）を載せて、上を簡単に閉じるだけ。
普通の餃子を作るより、はるかに簡単。
焦げ目を両面つけるのもGOODでした！
タレも、酢＋アジシオ＋こしょう
というあっさりしたもの。
私は醤油とラー油よりも、こちらのタレの方が好みだなぁ。
ニラではなく大葉ver.も美味しかったです。
* 今回の学び *
餃子は包まなくても美味しい。
パックの上で肉をハサミで切って、ニラをぶちまけながら混ぜてもいい←
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