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グアテマラ サンタクララ; いろいろシャープ

シャープなコーヒーである。焙煎香はシャープで、柑橘を思わせる酸味もシャープ。そうするうちにすぐに味が膨らんで、キレる。もちろん切れ方もシャープ。余韻にある苦味もシャープで、豆の香りが残るのがよい。

 少し冷ますと、酸味とコクが際立つ。 

 2021年7月 Coffee Works Plus(滋賀県高島市)にて 

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