体に本当に良いの？【アスパラガスについて】

こんにちは！TRAINER’S GYM駒沢大学店でパーソナルトレーナーをしている【澤野うみ】です！
　本日、ご紹介するのは【アスパラガス】についてです。
　アスパラガスには良い栄養素がたくさん含まれていると言われています。野菜の中でも、ダイエットにも役立つ栄養素も含まれており、ボディメイクの大会などで活躍している方もアスパラガスをしっかり食べているようです。なぜ、そんなに体に良いとされているのか気になったのと私も取り入れてみようと考えているので、今回は【アスパラガス】の効果について調べてみました！！
　こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』にてパーソナルトレーニングをしております、澤野うみがご案内致します。

1.アスパラガスの栄養成分

　アスパラガスは細いですが、栄養がたくさん含まれています！
　そんなアスパラガスの栄養価について、体に及ぼす良い影響と一緒にご紹介していきます。
　①アスパラギン酸
　　　疲労回復やスタミナを増加するのに役立ってくれます！よく栄養ドリ　　　ンクにも含まれていますが、体内のエネルギー代謝を活発にしてくれ　　　る作用もあります。
　②葉酸
　　　葉酸はお腹に赤ちゃんがいる妊婦さんにとってとっても重要な栄養素　　　です。また、貧血や動脈硬化の予防にも役立つと言われています。
　③βカロテン
　　　βカロテンには抗酸化作用が含まれており、いわゆるアンチエイジン　　　グの効果が期待できる栄養素となっています。また、美肌効果もとっ　　　ても高いです。

2.アスパラガスでも部位によって栄養価が違う！

　同じアスパラガスの中でも場所によって栄養素が違うようです。
　アスパラガスの先っぽの細くなっている方を穂先と言うのですが、この穂先、とても柔らかくて赤ちゃんの離乳食にも使え、なおかつ栄養素が多く含まれているのです。特に先ほどご紹介した、アスパラギン酸やビタミンが多く含まれています。
　また、アスパラを食べるときによくとってしまいがちな三角の部分を「はかま」と呼ぶのですが、この部分には、血圧の上昇を抑えてくれる、アスパラプチンという栄養素が含まれているので、下処理の際は、処理せずそのまま茹でてみましょう！

3.食べ過ぎは注意！アスパラガスの落とし穴

　アスパラガスはたくさんの栄養効果が期待できる食材でもありながら、落とし穴もあります。
　アスパラガスをたくさん食べることで、尿の匂いが強くなると言われています。これは、先ほどご紹介した、アスパラギン酸の影響と言われています。アスパラギン酸は、疲労回復など良い効果がある反面、分解される際に異臭物質が分泌されてしまうのです。
　また、アスパラガスを食べ過ぎることで腹痛を起こすことがあります。アスパラガスにはフルクタンという栄養素が含まれています。このフルクタンは、腸内フローラを整える働きがあるので、それが過剰になってしまうと、腹痛や下痢を引き起こす原因となってしまうのです。

4.アスパラガスのおすすめの食べ方

　今までご紹介してきた栄養素を存分にアスパラガスから摂取するためには食べ方も重要となってきます。
　一番栄養素を外に出さない食べ方はアスパラガスをサッと茹でて食べることです。長時間茹でてしまうと、水に栄養素が溶け出してしまいます。また、もっと栄養を逃さないようにするためには、なるべく切らない、または大きめにカットして茹でるのがおすすめです。
　また、たんぱく質であるお肉やお魚と一緒に食べることで、ビタミンCが吸収されやすくなりより美肌効果が期待できます。また、鉄の吸収率もアップしてくれやすくなるので、鉄が多く含まれている食材と一緒に食べることで貧血も予防してくれます。

5.まとめ

　本日は、【アスパラガス】について解説していきました！
　よくトレーニーが良いと言って食べているアスパラガスについてですが、なぜ良いのか体にどのような影響を及ぼすのかなどを知って、よりボディメイクに挑戦している方は取り入れていった方が良い食材だと感じました！　
　皆さんのお役にも立てていれば嬉しいです！

本日は以上です！
次回もお楽しみにしてください！

トレーナーズジム 駒沢大学店でトレーナーをしています！
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