BDNFの驚きの力！脳機能改善から肥満撃退も！生活習慣と美味しいレシピでBDNFを増やす方法

BDNFとは何ですか？

BDNFは、Brain-Derived Neurotrophic Factor（脳由来神経栄養因子）の略称で、脳における最も主要な神経栄養因子の一つです[1][2]。以下にBDNFの主な特徴と機能を説明します：

構造と特性

• 112アミノ酸残基からなるタンパク質で、分子量は13.5kDaです[1]。

• 分子内に3箇所のS-S結合があり、ホモ二量体を形成して生理作用を持ちます[1]。

• 脳内、特に海馬に多く存在しますが、血液中や他の組織でも見られます[2]。

主な機能

1. 神経細胞の発生、成長、維持、修復を促進します[2]。

2. 学習や記憶、情動、摂食、糖代謝などに重要な役割を果たします[2]。

3. 神経可塑性に関与し、特定の神経回路の強化や消去に寄与します[1]。

健康との関連

• 認知機能の維持に重要で、血中BDNF濃度が高いと認知機能評価スコアが高くなる傾向があります[2]。

• アルツハイマー病や統合失調症の患者ではBDNF濃度が低下していることが報告されています[2]。

• 肥満症や糖尿病の発症予防や改善に貢献する可能性が示唆されています[2]。

BDNFは65歳以上になると加齢とともに低下しますが、運動や特定の食品摂取によって増加させることができる可能性があります[2]。

[1] https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/siyaku-blog/030639.html

【連載】よくわかるBDNF　－基礎から臨床まで－「第１回　BDNF概論」｜siyaku blog｜試薬-富士フイルム和光純薬

[2] https://wellnesslab-report.jp/3115/

脳機能低下の改善・予防に役立つたんぱく質「BDNF」とは | ウェルネス総研レポートonline

https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/siyaku-blog/035817.html

【連載】よくわかるBDNF―基礎から臨床まで―「第5回　BDNF 研究のこれから」｜siyaku blog｜試薬-富士フイルム和光純薬

BDNFが脳機能に与える具体的な影響

BDNFは脳機能に多岐にわたる重要な影響を与えます。以下に具体的な影響をまとめます。

神経細胞への影響

• 神経細胞の発生、成長、維持、修復を促進します[1]

• 特定の神経回路の強化や消去に関与し、神経可塑性を高めます[1]

認知機能への影響

• 学習や記憶能力の向上に寄与します[1][3]

• 血中BDNF濃度が高いと、認知機能評価スコア(MMSE)が高くなる傾向があります[1]

精神神経疾患との関連

• アルツハイマー病や統合失調症の患者ではBDNF濃度が低下していることが報告されています[1][2]

• うつ病、パーキンソン病などの様々な疾患でもBDNFの発現量低下が確認されています[2]

その他の生理機能への影響

• 情動の調整に関与します[1]

• 摂食行動の制御に影響を与えます[1]

• 糖代謝の調整に関与します[1]

加齢との関係

• 65歳以上になると、加齢とともにBDNF濃度が低下します[3]

• この低下が年齢に伴う認知機能の低下の一因となる可能性があります[3]

BDNFは脳の健康と機能維持に重要な役割を果たしており、その濃度を維持または増加させることが、認知機能の維持・改善につながる可能性があります。ただし、BDNFに関する研究の多くは動物実験に基づいており、ヒトにおける臨床的研究はまだ少ないため、今後さらなる研究が期待されています[1]。

[1] https://wellnesslab-report.jp/3115/

脳機能低下の改善・予防に役立つたんぱく質「BDNF」とは | ウェルネス総研レポートonline

[2] https://www.kanazawa-u.ac.jp/rd/112870/

神経筋電気刺激の刺激筋量に依存して脳由来神経栄養因子の濃度が増加することを発見！ | 金沢大学

[3] https://www.karadakarute.jp/hlp/column/detail/1080

認知機能の維持などに関わる栄養素BDNFとは？｜からだカルテ

[4] https://yumenavi.info/vue/lecture.html?gnkcd=g010610

夢ナビ講義 | 夢ナビ 大学教授がキミを学問の世界へナビゲート

[5] https://www.jstage.jst.go.jp/article/cjpt/2012/0/2012_48101181/_article/-char/ja/

高齢者における脳由来神経栄養因子の加齢変化と認知機能との関係

BDNFが肥満や糖尿病に与える影響

BDNFは肥満や糖尿病に重要な影響を与えることが明らかになっています。以下にその主な影響をまとめます。

血糖値への影響

• 肥満糖尿病マウスにBDNFを投与すると血糖値が低下します[1][2]。

• BDNFは膵臓のインスリン濃度を増加させ、グルカゴン濃度を低下させます[1]。

• 末梢組織での糖取り込みを促進し、糖代謝を改善します[1]。

肥満への影響

• BDNFヘテロノックアウトマウスでは早期から過食と顕著な体重増加が認められます[1]。

• BDNFの投与は摂食抑制と体重コントロールに重要な働きをします[1][4]。

• エネルギー消費を亢進させ、脂肪組織を減少させます[4]。

インスリン感受性への影響

• 2型糖尿病患者では血漿BDNF濃度が低下しています[2]。

• BDNFの投与はインスリン抵抗性を改善します[4]。

• 肝臓でのグルコキナーゼ活性を改善し、肝臓での糖新生を抑制します[6]。

メタボリックシンドロームとの関連

• 低BDNF濃度は肥満、メタボリックシンドローム、糖尿病、心血管疾患と関連しています[5]。

• BDNFの投与は、肥満や糖尿病のマウスモデルにおいて体重減少と代謝改善をもたらします[4]。

性差と糖尿病

• 2型糖尿病患者では、男性の方が女性よりもBDNF濃度が低い傾向があります[6]。

• 女性の2型糖尿病患者では、BDNF濃度とインスリン抵抗性指標（HOMA-IR）に正の相関が見られます[6]。

これらの知見から、BDNFは肥満や糖尿病の病態に深く関与しており、その濃度の低下が代謝異常の一因となっている可能性が示唆されています。BDNFを標的とした治療法の開発が、将来的な肥満や糖尿病の新たな治療戦略となる可能性があります。

[1] https://api.lib.kyushu-u.ac.jp/opac_download_md/13951/031_p049.pdf

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17151862/

Brain-derived neurotrophic factor (BDNF) and type 2 diabetes - PubMed

[3] https://www.nature.com/articles/s41467-020-15833-5

Novel metabolic role for BDNF in pancreatic β-cell insulin secretion - Nature Communications

[4] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3900280/

Molecular therapy of obesity and diabetes using a physiological autoregulatory approach - PMC

[5] https://www.frontiersin.org/journals/physiology/articles/10.3389/fphys.2023.1268648/full

Frontiers | Comparison of the effects of BDNF/TRKB signalling on metabolic biomarkers in the liver of sedentary and trained rats with normal and knockout BDNF genotypes

[6] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7037992/

Brain-Derived Neurotrophic Factor and Diabetes - PMC

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5618763/

Antidiabetic Effect of Brain-Derived Neurotrophic Factor and Its Association with Inflammation in Type 2 Diabetes Mellitus - PMC

https://kaken.nii.ac.jp/file/KAKENHI-PROJECT-15K01721/15K01721seika.pdf
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19270710/

Molecular therapy of obesity and diabetes by a physiological autoregulatory approach - PubMed

BDNFを増やすための生活習慣

BDNFを増やすための生活習慣の変化には、主に運動と食事の面からアプローチできます。

運動習慣

中強度から高強度の有酸素運動を定期的かつ長期間続けることが効果的です[3]。

• 軽度の運動では効果が期待できません

• 1回の運動ではなく、継続的な運動習慣が重要です

食事習慣

以下の食品を日常的に摂取することで、BDNFの増加が期待できます：

1. カマンベールチーズ：1日2ピースを3カ月間摂取すると、血中BDNF濃度が有意に増加します[3]。

2. 高カカオチョコレート：カカオポリフェノールを多く含むチョコレートを毎日25g、4週間摂取すると血中BDNF濃度が上昇します[3]。

3. 発芽玄米：新しい製造法による発芽玄米は、BDNFの産生を促進する可能性があります[1]。

その他の生活習慣

1. 適度なカロリー制限：腹八分目の生活を続けることでBDNFが増加する可能性があります[1]。

2. 脳を積極的に使用する：活動依存性に脳内BDNFが増加するため、脳を積極的に使うことが重要です[4]。

これらの生活習慣の変化を組み合わせることで、BDNFの増加を促し、認知機能の維持や改善に寄与する可能性があります。ただし、効果の検証には更なる長期的な研究が必要です。

[1] https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2018/007824.php

新しい「発芽玄米」で脳内「BDNF」が増える　脳卒中や認知症などを予防　国立循環器病研究センター | ニュース | 保健指導リソースガイド

[2] https://www.meiji.co.jp/chocohealthlife/news/research_final.html

チョコレート摂取による健康効果に関する実証研究 最終報告 | みんなの健康チョコライフ | 株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.

[3] https://www.karadakarute.jp/hlp/column/detail/1080

認知機能の維持などに関わる栄養素BDNFとは？｜からだカルテ

[4] http://kintore.hosplib.info/dspace/bitstream/11665/1537/1/MJ2805.pdf
https://diamond.jp/articles/-/44694

運動が脳トレになる理由（わけ） 神経栄養因子が増加

BDNFを増やすための料理レシピ

BDNFを増やすための料理レシピをいくつか紹介します。これらのレシピは、BDNFの増加に寄与する可能性のある食材を使用しています。

カマンベールチーズとブロッコリーのキッシュ

材料（2人分）：

• カマンベールチーズ 50g

• ブロッコリー 1/2株

• 卵 2個

• 牛乳 100ml

• 塩、コショウ 少々

• パイシート 1枚

作り方：

1. ブロッコリーを小房に分け、茹でて水気を切る。

2. カマンベールチーズを1cm角に切る。

3. ボウルに卵、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜる。

4. パイシートを型に敷き、ブロッコリーとチーズを並べ、3の卵液を流し入れる。

5. 180度のオーブンで30分焼く。

鰤（ブリ）とごぼうの炊き込みご飯

材料（2人分）：

• 米 1合

• 鰤 100g

• ごぼう 1/2本

• 醤油 大さじ1

• 酒 大さじ1

• みりん 大さじ1/2

作り方：

1. 鰤を1cm角に切り、ごぼうはささがきにする。

2. 炊飯器に米、調味料、水を入れ、その上に鰤とごぼうをのせて炊く。

3. 炊き上がったら軽く混ぜて完成。

これらのレシピは、BDNFを増加させる可能性のある食材を使用しています。カマンベールチーズは血中BDNF濃度を増加させる効果が報告されており[2]、ブロッコリーには認知機能低下を抑制する可能性のある成分が含まれています[1]。また、鰤（ブリ）にはDHAとEPAが豊富で、脳や神経の機能維持に役立ちます[1]。

定期的にこれらの食材を取り入れた食事を心がけることで、BDNFの増加を促す可能性があります。ただし、食事だけでなく、適度な運動も併せて行うことが重要です。

[1] https://dr-noutore.jp/column/007.html

Dr.脳トレ｜認知症コラム｜認知症予防料理レシピ・カレンダー

[2] https://www.meiji.co.jp/cheesehealthlife/cognitive-function/index.html

カマンベールチーズと認知機能｜チーズと健康｜株式会社 明治

[3] https://market.abc-cooking.jp/blogs/topics/brainfood

【レシピあり】脳の疲労におすすめ“ブレインフード”とは？！

[4] https://dm-net.co.jp/calendar/sp/2019/029748.php

糖尿病ネットワーク -生活エンジョイ物語-

[5] https://momoka.aishin-assn.com/16874016655556

脳卒中の回復に役立つ15の食材 - 小金井のリハビリ施設　脳卒中リハビリセンター　MOMOKA

[6] https://www.meiji.co.jp/corporate/pressrelease/2024/0620_01/index.html

カマンベールチーズに含まれる成分「オレイン酸アミド」の継続的な摂取が日本人中高年の記憶力などの認知機能の維持や、睡眠の改善に寄与することを示唆～国際学術誌Frontiers in Nutritionにて論文掲載／第78回日本栄養・食糧学会大会にて発表～

[7] https://wellnesslab-report.jp/3115/

脳機能低下の改善・予防に役立つたんぱく質「BDNF」とは | ウェルネス総研レポートonline

[8] https://www.danone-institute.or.jp/mailmagazine/1129/

Vol.133（2） 第17回ダノン健康栄養フォーラムより　「機能性食品因子と健康」 - 公益財団法人ダノン健康栄養財団

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