茄子、南瓜、葱活用と魚の夕食

スーパーには、早くも茄子が並んでいました。少し、迷いましたけど、買ってみました。
2月に茄子料理😳昔なら、考えられないことです～！

★茄子の炒め煮
★焼き魚　赤魚の西京漬け
★南瓜の甘辛煮
★焼き葱の辛子酢味噌和え
★沢庵