「コゴミの森」

常吉集落の奥にヒミツのこごみの森があります。
コゴミは、ワラビやゼンマイに比べると、ちょっとマイナーな感じのする山菜ですが、アクも少なく、調理も簡単なので、イチ押しの山菜です。
手間を惜しまないなら、サクッと天ぷらに、面倒なら、さっと茹でて、胡麻和えにしたり、醤油とマヨネーズ合えてパスタにしても美味しいです。

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