フードテックが体験できる「FOOD TECH PARK」

今回はこちらの記事について、考察したことを書いていきたいと思います。

テーマは「フードテック」です。
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・フードテックを体験できる

前回、私は「Kimchi,Durian,Cardamom,,,」という新大久保にオープンしたフードラボについて記事を書かせていただきました。

その際に、「フードテックを体験できる場所が欲しい」と書いていたので、それが実現されてとても嬉しいです。

現在はHPなどのメディアはなさそうですが、どういった企業が出店しているのか確認することが出来ます。知っている企業がある方もいるのではないでしょうか。
加えて、商品は流動的に変わる予定とのことで、何度もいっても楽しめる施設なのがとても魅力的です。

OMN!MEATは台湾初のフードテック企業（GreenMonday）の商品で、日本だけでなく、海外のフードテックが体験できるのもいいですね。

・出店企業はどんな企業？

私も実際に「FOOD TECH PARK」に訪れてみたいと思うのですが、あらかじめどういった企業なのか、商品を扱っているのか調べていきます。
（）内が企業名です。

・OmniMeat（GreenMonday）
本社が香港にある企業。
OmniMeatはひき肉の植物性代替食品として作られた、植物肉です。
大豆やエンドウ豆などで作られています。
「FOOD TECH PARK」では実際に食べられそうです。

・NEXT MEATS（ネクストミーツ）
植物肉を開発しているベンチャー企業。
カルビやハラミ、牛丼といった商品を販売しています。

・コンフェクショナリー・コオロギ（MNH）
食用コオロギを使った商品を販売しています。
コオロギせんべいやスーパーコオロギ玄米グラノーラといった商品があります。

・SoMeat（染野屋）
大豆メインで作られた植物肉を販売しています。
というか、原材料をみるとほとんど大豆のようですね。

・andew（SpinLife）
北海道の医学部生が開発した、完全色チョコレートを販売。
1枚1枚手作りとのことです。

・MAAHA CHOCOLATE（Mpraeso）
「5つの還元」というミッションを掲げて活動する企業。
ガーナ産のカカオを使ったチョコレートを販売。

・アタラシイヒモノ（dot science）
「メイドインジャパン品質の洋風干物」をコンセプトに開発。
干物＝和、というイメージから変化をもたらしてくれそう。

という、7店舗が最初に出店されるとのことです。
是非、訪れて色々食べてみたいと思います。