【ごはん絵日記】楽すぎるせいろ蒸しにハマりました
この冬は、とにかく蒸篭（せいろ）ばかり使っています。
使ってみたら本当に楽ちんで、野菜も手軽にたっぷりとれるので、すっかりハマってしまいました。
蒸篭を濡らしてクッキングペーパーを敷き、野菜やお肉、お豆腐や冷凍シュウマイを好きなだけ並べて。
あ、きのこも良いです。
卵も殻ごと蒸せます。
お鍋に湯を沸かし、その上に蒸篭を10分ほど載せるだけ。
なんて簡単！
ほんとは蒸し時間を細かく調整した方が良いのでしょうけど、日常ではあまり気にしないようにしています。
あとは、つけだれに変化を持たせればバッチリです。
とはいえお手軽なポン酢と、手作りのゴマだれが定番になっています。
マヨネーズに味噌やコチュジャンを混ぜても美味しいです。
蒸篭に洗剤は御法度なので、お湯で流すだけ。クッキングペーパーを敷いていれば、ほとんど汚れません。
お気に入りをこうして絵日記で残すのも楽しいですね。
今日の紙は、先日も載せた「絵を描く手帳」の大きいバージョンです。
こうして自分の手で記録するだけで、ちょっとした特別な思い出になります😊
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