油蒸しのレシピにすれば、食中毒O157のベロ毒素、破壊できませんかね？腐敗臭が取れたり、ヌメリが無くなったり、酸味が消えたりしませんかね？食べ物を捨てるのはMOTTAINAIですからね。あ、別にSDGsをやりたいわけではなく、昔ながらの食物への感謝の心を持ちたい、という意味です。